Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямРАР реорганизуют в Федеральную службу по контролю за алкогольным и табачным рынками

Минфин заберёт у Минсельхоза и ФНС полномочия по регулированию рынка табака — министерство подготовило проект соответствующего постановления правительства.
«Проектом постановления предусматривается наделение Минфина России полномочиями по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере производства и оборота табачных изделий, табачной продукции, никотинсодержащей продукции и сырья для их производства, с одновременным исключением соответствующих полномочий из полномочий Минсельхоза и ФНС России», — говорится в пояснительной записке к документу.
Росалкогольрегулирование реорганизуют в Федеральную службу по контролю за алкогольным и табачным рынками и наделят его полномочиями по лицензированию производства и оборота табака и табачных изделий, правом изъятия или конфискации табачных изделий у недобросовестных участников рынка, а также осуществления контроля при производстве и обороте табака. Также реорганизованная служба будет вести реестр табачных лицензий. Для этого штатную численность сотрудников ведомства увеличат.
12 апреля Госдума приняла в первом чтении законопроект о комплексном регулировании рынка табака. Предполагается, что производство и оборот (кроме розничной продажи) табачной продукции будут лицензировать, а к оборудованию установят особые требования.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться