Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямПрофильный комитет Госдумы поддержал законопроект об ограничении продажи алкоголя в небольших барах

Комитет по экономической политике, промышленности, инновационному развитию и предпринимательству Госдумы рекомендовал принять в первом чтении законопроект об ограничении работы заведений общепита в жилых домах. Об этом сообщается на сайте партии «Единая Россия», члены которой инициировали внесение документа.
Представлял документ на заседании один из его инициаторов, депутат Госдумы Ильдар Гильмутдинов.
— Первое – розничная продажа алкоголя в многоквартирных домах и прилегающих территориях допускается только в объектах общественного питания, где зал обслуживания не менее 20 квадратных метров. Второе – мы наделяем органы госвласти субъектов РФ правом устанавливать дополнительные ограничения на основании мнения общего собрания жильцов, — рассказал депутат о новеллах законопроекта.
По словам Гильмутдинова, легальному бизнесу этот законопроект даст больше возможностей. Замечания у депутатов вызвало предложенное требование о согласовании открытия заведений с собственниками квартир в доме – для этого потребуется внести поправки в Жилищный кодекс или при доработке законопроекта убрать эту норму.
В ходе обсуждения депутат Дмитрий Сазонов предложил ко второму чтению получить информацию о планируемых мерах регулирования данной сферы со стороны регионов.
Депутат Александр Хинштейн назвал псевдообщепиты «рассадником криминала» и напомнил о том, что существует ещё ряд инициатив по снижению «пьяной» преступности, в том числе законопроекты о возвращении вытрезвителей и предоставлении полиции полномочий по доставке туда пьяных.
Хинштейн также считает, что «серьёзный бизнес» поддержит документ, а производители алкоголя будут выступать против, потому что потеряют огромный рынок сбыта. Он призвал коллег готовиться к сопротивлению.
— Нас будут обвинять и упрекать в различных грехах. В том, что действуем в интересах крупного бизнеса, действуем в интересах производителей пива, что мы вводим «сухой» закон и так дальше. Но очевидно, что необходимость возвращения этой нормы назрела, — заявил Хинштейн.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Благими намерениями вымощена дорога в ад.... Именно так борцы за всё самое лучшее, для всего народа, превращаются в бесноватых мракобесов.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться