Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямПрезидент РФС: «Пиво на стадионах — одна из базовых мер повышения посещаемости»

На днях вновь активизировалась работа футбольных клубов, ратующих за возвращение пива на стадионы. Идею поддержал министр спорта Павел Колобков. Не обошел стороной ситуацию и президент Российского футбольного союза Александр Дюков, который считает, что разрешение на продажу пива на стадионах и его рекламу должно стать наследием ЧМ-2018:
— Решение принимают законодатели. Что касается моего отношения и отношения клубов, мы не видим никакой проблемы в разрешении продажи и рекламы пива на стадионах. Безусловно, в этом будет больше пользы российскому футболу, поскольку это очень важный источник дохода как для лиг, так и для клубов. Есть ряд инициативных групп, работающих в этом направлении. Работающих, чтобы получить законодательное разрешение на реализацию и рекламу пива. Мне кажется, что это одно из решений, которое может быть реализовано в рамках программы наследия чемпионата мира.
Кроме того, президент РФС отметил, что при организации ЧМ-2018, на котором было разрешено пиво, никаких проблем с обеспечением правопорядка не возникало. Он также считает, что это «не главный инструмент для повышения посещаемости, но одна из базовых мер».
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться