Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямПоступления от акцизов на вино в 2024 году могут вырасти вдвое

В бюджет 2024 года заложили двукратное увеличение поступлений акцизов на вино, а вот доходы от акцизов на газировку ожидаются ниже, чем думали раньше.
Как передаёт «Интерфакс» со ссылкой на пояснительную записку к проекту бюджета на 2024 год и плановый период 2025-2026 годов, поступления от вина в 2024 ожидаются в размере 22 млрд 585,6 млн рублей против 11 млрд 110,3 млн рублей, предусмотренных на 2023 год. В 2025 году поступления могут увеличиться до 28 млрд 359 млн рублей, в 2026 году — до 29 млрд 810,9 млн рублей. Кроме того, до 9 млрд 112,7 млн рублей в 2024 году должны вырасти акцизы на игристые вина. В 2025 году планируется собрать 11 млрд 321,9 млн рублей, в 2026 году — до 11 млрд 956,7 млрд рублей.
Что касается акцизов на сахаросодержащие напитки, введённых с 1 июля 2023 года, их поступления в 2024-2026 годах ожидаются в размере 25 млрд рублей в год. По итогам второго полугодия 2023 года планируется получить 10,4 млрд рублей. Первоначально предполагалось, что акцизы на газировку будут давать в год около 35 млрд руб. дополнительных доходов федерального бюджета. Планировалось, что эти средства пойдут на борьбу с сахарным диабетом.
Проект бюджета был одобрен правительством. Дефицит может составить 1,6 трлн рублей в 2024 году, 0,9 трлн рублей в 2025-м, 1,5 трлн рублей в 2026-м. До 1 октября правительство внесёт проект в Госдуму.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться