RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
С 1 ноября 2021 года вступил в силу приказ РАР № 158, который изменил формат уведомления о начале оборота алкогольной продукции. Раньше производители и импортеры выгружали информацию о новых сортах напрямую в Федеральный реестр алкогольной продукции. Теперь они должны передавать XML-файлы с новой формой через универсальный транспортный модуль ЕГАИС.
На прошлой неделе в телеграм-чатах малых пивоваров появилось множество сообщений о том, что XML-файлы нового формата не загружаются в систему, либо загружаются, но не проходят. При этом через ФРАП подать уведомления уже нельзя. Без уведомления нельзя начать оборот новой алкогольной продукции.
Потом в федеральных СМИ появились заявления и от крупных пивоваренных компаний. О проблемах при подаче уведомлений рассказал Вячеслав Мамонтов, исполнительный директор Ассоциации производителей пива, которая объединяет транснациональные компании AB InBev Efes, Carlsberg Group и Heineken.
Проблемы есть и у производителей из других сегментов алкогольного рынка. В «Абрау-Дюрсо» рассказали РБК, что не могут ввести в оборот новинки. Один из федеральных ритейлеров отметил, что объемы «зависшей» продукции накануне нового года уже исчисляются миллионами рублей.
РАР настаивает на том, что система работает в штатном режиме, а проблемы с регистрацией возникают из-за ошибок самих компаний.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться