RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
С января по ноябрь 2021 года на Украине произвели 145,6 млн декалитров пива — то есть, на 6,1% меньше, чем в тот же период 2020 года. Тенденция стала заметна еще летом, а осенью она только усилилась.
Тем временем, на Украине собираются изменить поход к расчету акциза, который станет диффенцированным в зависимости от крепости напитка. Как следствие, акциз для легкого пива уменьшится, что приведет к его удешевлению. Не исключено, что облегчение налоговой нагрузки производителей поможет поднять продажи и вернуть производство на прежний уровень.
На данный момент ставка акциза составляет 2,78 грн за литр. Согласно новым правилам, для пива крепостью 4% будет установлена ставка 2,39 грн (на 39 копеек меньше), а для пива крепостью 8% — 4,79 (на 2 грн и 1 копейку больше).
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться