RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Минсельхоз внес в правительство РФ проект распоряжения об утверждении долгосрочной стратегии развития зернового комплекса до 2035 года. Одной из задач документа является увеличение объема и стабильности производства пивоваренного ячменя.
В документе ставятся цели повышения эффективности и технологичности предприятий зернового комплекса, обеспечения продовольственной безопасности России, а также усиления ее позиций на международном рынке. Инвестиции в этот проект в течение 2019-2035 годов составят 12,5 млрд руб.
Помимо пивоваренного ячменя, документ предполагает увеличение объема производства мягкой пшеницы с высоким содержанием белка и продовольственной ржи. Кроме того, проект охватывает и техническую сторону отрасли: расширение объема портовых элеваторов и мощностей перевалочных комплексов, пропускной способности припортовых железнодорожных станций, подъездных путей и автомобильных дорог, развитие системы маршрутных отправок, а также строительство селекционносеменоводческих центров.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться