Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямМинфин заявил об отсутствии консенсуса по законопроекту об онлайн-продажах вина

Заместитель министра финансов Алексей Сазанов рассказал, что консенсус по законопроекту о запуске онлайн-продаж вина не найден.
— Нет, консенсус не найден, — сказал Сазанов, отвечая на вопрос журналистов. — И Роспотребнадзор по-прежнему против. Новых решений нет, они концептуально против.
Ранее заместитель министра сельского хозяйства Марина Афонина сообщила, что Минсельхоз РФ поддерживает идею разрешить продажу вина через интернет. Онлайн-продажу вина поддерживает и Минпромторг: замминистра Виктор Евтухов сказал, что, по мнению министерства, при современном уровне развития розницы разрешение дистанционной торговли алкоголем не так актуально, но если и использовать этот механизм, то прежде всего для поддержки российского виноделия.
Законопроекты о проведении эксперимента по дистанционной продаже вина через «Почту России» в Госдуму внесло правительство. Они были одобрены профильным комитетом, который, впрочем, предложил расширить эксперимент и распространить его на другие площадки, помимо «Почты России». Однако Совет Госдумы решил перенести рассмотрение на более поздний срок. На рассмотрении в правительстве находится законопроект, разработанный сенатором Андреем Клишасом с учётом позиции АКИТ и ТПП. Концептуально его поддерживают Минфин, Минпромторг, Роскомнадзор и РАР.
Против идеи продажи алкоголя через интернет вообще и продажи российского вина через инфраструктуру «Почты России» в частности, кроме Роспотребнадзора, выступают МВД и Минздрав.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться