24.08.2020
Законы
← Обратно к новостям
29 ноября 2023, 09:38
Минфин подготовил ограничения содержания алкоголя в мороженом
Минфин подготовил проект распоряжения правительства, ограничивающий предельное содержание этилового спирта в мороженом и замороженных десертах.
Содержание алкоголя в мороженом должно быть не больше крепости кваса или ароматических сиропов — 1,2%.
Сегодня в замороженных десертах может содержаться до 7-10% алкоголя, как в слабоалкогольных напитках. При этом мороженое входит в перечень исключений из списка спиртосодержащей продукции. Следовательно, алкогольное мороженое можно продавать в том числе и несовершеннолетним, в парках, поблизости от детских учреждений.
Подготовленным Минфином проектом документа предлагается ограничить содержание этилового спирта в мороженом, десертах взбитых замороженных фруктовых, плодово-ягодных, овощных, щербетах, смесях для их приготовления, сладком пищевом льде до 1,2% по аналогии с напитками брожения, квасами, а также напитками на пряно-ароматическом растительном сырье, включенными в распоряжение правительства № 3650-р.
С предложением ограничить продажу мороженого с алкоголем в Минфин обратилось министерство экономического развития и внешних связей Амурской области — регион предлагал разрешать продажу алкогольного мороженого только в заведениях общепита с залом обслуживания, а также полностью запретить его продажу несовершеннолетним. Инициативу поддержал Росалкогольтабакконтроль.
Поделиться
Смотрите также
02.12.2024
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться