Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямМинфин: мы предусмотрели всё, чтобы контроль при доставке алкоголя был сравним с магазином

Минфин проработал вопросы контроля при продаже алкоголя через интернет и его доставке так, чтобы регулирование онлайн-торговли было на уровне обычной розницы.
— Те инструменты контроля, которые мы предусмотрели, — предъявление паспорта, прочие аналоги, которые в магазинах сейчас, что курьер должен спросить паспорт при получении. <...> Это все мы предусмотрели с тем, чтобы уровень контроля, применимый в онлайн-продаже для доставки, был сопоставим с тем уровнем, который в магазине, — сказал замминистра финансов Алексей Сазанов в кулуарах Совета Федерации.
Сазанов добавил, что Минздрав остаётся на своей принципиальной позиции — «что это новый канал продажи алкоголя, и это будет способствовать повышению доступности к алкоголю для населения».
Что касается онлайн-продажи табака, то пока Минфин разрешать её не планирует — такое предложение может быть выдвинуто после согласования с Минздравом, уточнил замминистра.
Ранее министр финансов Антон Силуанов заявил, что дискуссия с Минздравом по вопросу онлайн-продажи алкоголя продолжается, однако Минфин стоит на позиции, что, раз алкоголь через интернет всё равно продаётся, надо поставить этот рынок под контроль.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться