Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямМинфин и Минпромторг поддержали поэтапное разрешение онлайн-торговли алкоголем

Минфин и Минпромторг выступают за поэтапное снятие запрета на продажу алкоголя в интернете, а Минздрав по-прежнему выступает против.
— Минфин России поддерживает предложение о снятии запрета на розничную продажу алкогольной продукции дистанционным способом посредством сети «Интернет» с разрешением на первом этапе розничной продажи алкогольной продукции дистанционным способом организациям, имеющим лицензии на производство или оптовую торговлю алкогольной продукцией, — говорится в ответе замминистра финансов Алексея Сазанова на письмо «ОПОРЫ России».
На первом этапе Министерство финансов предлагает разрешить онлайн-продажу компаниям, у которых есть лицензии на производство или оптовую торговлю алкоголем.
В пресс-службе Минпромторга сообщили, что министерство согласовало законопроект, который сейчас находится на рассмотрении в правительстве, и подчеркнули, что документ предполагает поэтапное расширение круга организаций, которым может быть разрешена дистанционная торговля алкогольной продукцией, а также предусматривает ограничение ассортимента.
— Сегодня реалии таковы, что бизнес, прежде всего общепит, вынужден перевести свою деятельность в интернет, а существующие законодательные ограничения не позволяют это сделать полноценно. Поэтому вопрос изменения подходов к регулированию онлайн-торговли алкоголем актуален, — отметили в министерстве.
Мнение Минфина и Минпромторга не поддерживает Минздрав, выступающий против продажи алкогольной продукции через интернет.
— Во-первых, дистанционная продажа не позволяет четким образом определить покупателя и исключить возможность приобретения несовершеннолетними. Во-вторых, это позволяет не соблюдать установленные законом ограничения территориальной доступности, — сообщили в пресс-службе министерства.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться