Законы

← Обратно к новостям
25 августа 2025, 09:31

КППИТ Петербурга опубликовал инструкцию и документы для вступления в реестр ресторанов

КППИТ Петербурга опубликовал инструкцию и документы для вступления в реестр ресторанов

Комитет по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга заявил, что готов принимать документы от заведений общепита, расположенных в жилых домах или рядом с ними и желающими продавать алкоголь в ночное время.

Комитет подготовил инструкцию для предпринимателей по включению в реестр, формы заявлений на включение, исключение или внесение изменений в реестр, а также форму согласия на проведение оценки соответствия объекта. Документы опубликованы на сайте комитета

Подать заявку можно будет в электронном виде на почту комитета или же на бумажном носителе по адресу КППИТ. Помимо заявления о включении в реестр, потребуются копии документов на собственность или аренду помещения (не нужны лицензиатам), штатного расписания и договора с охраной, а также согласие на проведение оценки. Если заявление подаёт представитель, потребуется документ, подтверждающий его полномочия.

Проверка пакета документов займёт до 15 рабочих дней — при необходимости комитет запросит информацию у других органов. При обнаружении ошибок предпринимателю направят письмо с требованием устранить их, а при успешной проверке — уведомление о дате и времени визита специалиста комитета для оценки. Общий срок рассмотрения заявления будет занимать не более 30 рабочих дней. Если объект соответствует критериям, его внесут в реестр со статусом «включен». Если не соответствует — исключат из реестра.

Актуализировать информацию в реестре будут не ранее чем через год и не позднее двух лет с даты принятия решения о соответствии объекта критериям. Для этого проведут повторную оценку. Если комитет получит информацию о нарушении критериев, актуализировать информацию в реестре могут и ранее.

Для продажи алкоголя в период с 22 до 11 часов объект должен соответствовать всем критериям 

  • наличие отдельного входа со стороны фасада многоквартирного дома, обращенного к автомобильной дороге или пешеходной территории;

  • наличие зала обслуживания с местами для размещения посетителей общей площадью не менее 50 квадратных метров без учета площади сезонного зала;

  • наличие отдельных туалетных комнат для персонала и посетителей;

  • наличие кухни со всем необходимым для хранения продуктов и приготовления блюд — шкафами, холодильником, мойкой, разделочными столами, плитой;

  • наличие в штатном расписании не менее пяти ставок обслуживающего персонала, включая двух полных ставок поваров;

  • наличие договора на охранные услуги и тревожной сигнализации.

Депутат Заксобрания Санкт-Петербурга Денис Четырбок, анонсируя в своём телеграм-канале готовность к формированию реестра, призвал горожан писать ему о конкретных местах, которые «уже долгое время в буквальном смысле отравляют жизнь».  «Сформирую полный перечень этих злачных заведений, а затем проведу особую выездную проверку на местах с сотрудниками профильных ведомств», — пообещал депутат.

Поделиться
Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Большое интервью Михаила Ершова: «Мы находимся в нише, в которой никого нет»