Законы

← Обратно к новостям
25 августа 2025, 09:31

КППИТ Петербурга опубликовал инструкцию и документы для вступления в реестр ресторанов

КППИТ Петербурга опубликовал инструкцию и документы для вступления в реестр ресторанов

Комитет по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга заявил, что готов принимать документы от заведений общепита, расположенных в жилых домах или рядом с ними и желающими продавать алкоголь в ночное время.

Комитет подготовил инструкцию для предпринимателей по включению в реестр, формы заявлений на включение, исключение или внесение изменений в реестр, а также форму согласия на проведение оценки соответствия объекта. Документы опубликованы на сайте комитета

Подать заявку можно будет в электронном виде на почту комитета или же на бумажном носителе по адресу КППИТ. Помимо заявления о включении в реестр, потребуются копии документов на собственность или аренду помещения (не нужны лицензиатам), штатного расписания и договора с охраной, а также согласие на проведение оценки. Если заявление подаёт представитель, потребуется документ, подтверждающий его полномочия.

Проверка пакета документов займёт до 15 рабочих дней — при необходимости комитет запросит информацию у других органов. При обнаружении ошибок предпринимателю направят письмо с требованием устранить их, а при успешной проверке — уведомление о дате и времени визита специалиста комитета для оценки. Общий срок рассмотрения заявления будет занимать не более 30 рабочих дней. Если объект соответствует критериям, его внесут в реестр со статусом «включен». Если не соответствует — исключат из реестра.

Актуализировать информацию в реестре будут не ранее чем через год и не позднее двух лет с даты принятия решения о соответствии объекта критериям. Для этого проведут повторную оценку. Если комитет получит информацию о нарушении критериев, актуализировать информацию в реестре могут и ранее.

Для продажи алкоголя в период с 22 до 11 часов объект должен соответствовать всем критериям 

  • наличие отдельного входа со стороны фасада многоквартирного дома, обращенного к автомобильной дороге или пешеходной территории;

  • наличие зала обслуживания с местами для размещения посетителей общей площадью не менее 50 квадратных метров без учета площади сезонного зала;

  • наличие отдельных туалетных комнат для персонала и посетителей;

  • наличие кухни со всем необходимым для хранения продуктов и приготовления блюд — шкафами, холодильником, мойкой, разделочными столами, плитой;

  • наличие в штатном расписании не менее пяти ставок обслуживающего персонала, включая двух полных ставок поваров;

  • наличие договора на охранные услуги и тревожной сигнализации.

Депутат Заксобрания Санкт-Петербурга Денис Четырбок, анонсируя в своём телеграм-канале готовность к формированию реестра, призвал горожан писать ему о конкретных местах, которые «уже долгое время в буквальном смысле отравляют жизнь».  «Сформирую полный перечень этих злачных заведений, а затем проведу особую выездную проверку на местах с сотрудниками профильных ведомств», — пообещал депутат.

Поделиться
Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Государство и пиво: коллекция маразмов