Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямКоммерческий директор «Спартака»: продажа и реклама пива принесли бы клубу до 80 млн рублей в сезон

Коммерческий директор «Спартака» Рустам Махмутов подтвердил, что футбольный клуб не может продавать пиво на стадионах в Москве из-за противоречия городского и федерального законодательства.
— Есть ряд нестыковок, по которым мы попросили регулятивные органы дать разъяснения, но пока их не получили. На данный момент продавать алкоголь мы не можем, несмотря на городской закон, — отметил Рустам Махмутов.
По его словам, продажа пива могла бы принести футбольному клубу от 30 до 50 млн рублей за сезон, а реклама — дополнительные 30 млн при средней посещаемости матчей в 15 тысяч человек.
Напомним, в Москве до конца года разрешили торговлю пивом на спортивных объектах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться