Законы
← Обратно к новостямКомитет по экономполитике планирует в весеннюю сессию завершить работу над законопроектом о «наливайках»

Глава комитета Госдумы по экономической политике Максим Топилин рассказал, что законопроект о наливайках входит в планы комитета на 2024 год.
Завершение работы над законопроектом по «наливайкам» и по рынку пива Топилин назвал одной из задач комитета по экономполитике на весеннюю сессию 2024 года. Также есть идеи ввести лицензирование розничной продажи пива. Кроме того, необходимо принять «важный закон, разрешающий рекламу российского вина», добавил Топилин. Законопроект № 498945-8 о разрешении рекламы винодельческих хозяйств и регионов на рекламных конструкциях принят в первом чтении. Демонстрировать в рекламе конкретные товарные знаки и изображения тары будет нельзя, но можно будет использовать информацию о видах продукции, терруарах, сортах винограда.
Законопроект № 483486-8, направленный на борьбу с так называемыми «наливайками», Госдума приняла в первом чтении 5 декабря. Законопроект предлагает дать регионам право запрещать продажу пива одновременно в формате магазина и бара, а также устанавливать ограничение по видам объектов общественного питания, которые смогут продавать пиво (только рестораны, бары, кафе, буфеты), и ограничивать время продажи алкоголя для заведений в жилых домах. Также в документе есть предложения о запрете производства алкогольной продукции с добавлением спирта, если это не предусмотрено ГОСТом или техрегламентом, производства пивных напитков из закупленного пива, а также использования вводящих в заблуждение наименований продукции.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться