Законы
← Обратно к новостямИз-за закрытия магазинов разливного пива малые пивоварни могут лишиться каналов сбыта

Как пишет «Коммерсантъ», власти некоторых регионов начали требовать закрытия магазинов по продаже разливного пива.
Законодательный запрет на продажу именно разливного пива был введен в Крыму и в Оренбургской области, а в Липецкой области местные власти просто приказали владельцам пивных магазинов закрыться на время карантина.
Президент Союза участников пивной торговли (СУПТ) Николай Желагин уточнил, что только в двух регионах из списка работало более 1 тыс. магазинов по продаже разливного пива. По его словам, чиновники и регулирующие органы оказывают неформальное давление на владельцев таких точек почти по всей стране, требуя прекратить работу на время пандемии. Только в Москве, по подсчётам СУПТ, закрылось 15-20% пивных магазинов (по данным 2ГИС, на конец прошлого года их было около двух тысяч). При этом владельцы магазинов несут убытки из-за порчи продукции и вынуждены платить арендную плату.
В СУПТ не исключают, что претензии властей связаны с желанием ограничить работу магазинов, в которых также есть несколько столиков. Но под закрытие попадают и розничные магазины, которые продают напитки только навынос — они, согласно распоряжению правительства РФ, могут продолжать работу как продавцы продовольственных товаров.
— Пиво само по себе относится к продовольственным товарам. А многие владельцы магазинов расширили ассортимент, в том числе за счет продуктов первой необходимости,— рассказывает Николай Желагин.
Директор по корпоративным отношениям и правовым вопросам AB InBev Efes Ораз Дурдыев указывает, что новые ограничения на продажу спиртного в регионах могут не только негативно повлиять на предпринимательскую активность, но и существенно повысят вероятность употребления суррогатов и отравлений. К тому же ограничения могут привести и к сокращению или даже полной остановке алкогольных производств, что неизбежно повлечет за собой рост безработицы, указывает он.
Член президиума «ОПОРЫ России» Алексей Небольсин подчёркивает, что после закрытия ресторанов и баров пивные магазины стали единственным каналом сбыта продукции для малых пивоваров, которым массовое закрытие специализированных точек также грозит убытками.
В пивоваренной компании «Балтика» выступают за единые правила продажи алкоголя в субъектах РФ до улучшения эпидемиологической обстановки.
В Минфине сообщили, что проводят анализ ограничительных мер по продаже алкогольной продукции в регионах, результаты которого направят в правительство.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться