Бары и магазины

← Обратно к новостям
08 апреля 2020, 10:40

В России начал работу Союз участников пивной торговли

В России начал работу Союз участников пивной торговли

8 апреля 2020 года компании «Беру Выходной», «Бир Мир» и «КЕЛЛЕР» объявили о создании новой отраслевой ассоциации — Союз участников пивной торговли (СУПТ). Некоммерческая организация будет отстаивать интересы российских специализированных магазинов пива и их партнеров. Президентом союза стал основатель сети «Беру Выходной» Николай Желагин, председателем правления — генеральный директор компании «КЕЛЛЕР» Сергей Доценко.

Значение отрасли

В 1997 году в Новосибирске начала работу компания NPM Group. В этот год родилась новая мировая отрасль. Ведь именно новосибирская компания изобрела «Пегасы» — устройства беспенного розлива пива.

Россия подарила миру возможность наливать в бутылки свежее кеговое пиво, а отечественные предприниматели создали новый формат розничной торговли — специализированные магазины пива и пивные бутики.

Сейчас такой формат работает по всему миру: в Европе, в Америке, в Азии. С каждым годом наши производители увеличивают экспорт высокотехнологичного оборудования для магазинов пива. В России же специализированная розница превратилась в один из важных сегментов экономики.

По оценкам СУПТ, в России сейчас работают более 140 000 магазинов пива. Сами по себе они дают:

  • более 420 000 рабочих мест;
  • единственный значимый канал продаж для российских малых и средних пивоварен;
  • около 25% продаж пива в России;
  • около 10% продаж рыбы и морепродуктов и 7% сыра.

Кроме того, вокруг магазинов разливного пива в России сформировался целый экономический кластер, в который входят сельхозпроизводители, пивоварни, производители снеков, мяса, рыбы, сыра, устройств беспенного розлива, холодильного, торгового оборудования, металлических кегов, ПЭТ-тары, оптовые, строительные, логистические, маркетинговые, финансовые, консалтинговые, IT-компании, типографии и т.д. Вместе они создают более 1,5 млн рабочих мест, которые обслуживают именно специализированную розницу.

Магазины пива и их партнеры — это в основном малый и средний бизнес. Та сфера, которая наиболее уязвима, но эффективнее всего создает рабочие места, развивает региональные экономики и наполняет местные бюджеты.

Цели

К сожалению, этой огромной, но уязвимой отрасли все чаще приходится сталкиваться с безразличным отношением федеральных властей, беспределом региональных чиновников, предвзятым отношением общества.

В ближайшее время мы будем работать над двумя тактическими задачами: поддержкой отрасли во время пандемии коронавируса и отменой запрета продаж разливного пива в Московской области и других областях нашей страны. Но мы собираем Союз не для того, чтобы решить разовые проблемы, мы ставим глобальные цели.

Первая цель — презентовать отрасль власти

Присутствуя на огромном количестве совещаний на всех уровнях, мы постоянно сталкиваемся с тем, что все чиновники без исключения забывают о том, что для продажи пива не нужна лицензия. Интересы тех, у кого она есть, представляют АКОРТ, Союз независимых сетей России и другие организации. А у нас до этого дня не было отраслевой ассоциации. Конечно, нас всегда поддерживали коллеги из пивоваренных союзов, общественных организаций малого и среднего бизнеса. Спасибо им за это.

Но когда у нашей отрасли не было спикера в виде мощной отраслевой организации, про нас просто забывали при принятии решений. Например, магазины, которые продают вино, водку, у которых есть лицензия, могут продолжить работу, если рядом открывается автошкола или школа танцев, частная клиника и т.д. Магазин, который продает только пиво, в таком случае должен сразу закрыться. Просто, когда принимались поправки в 171 федеральный закон, их авторы забыли, что есть специализированная пивная розница. И таких примеров множество.

Сейчас наша важная задача — участвовать во всех мероприятиях, выходить на чиновников и депутатов всех уровней, объяснять им, какой масштаб у отрасли, которую они все это время не замечали.

Вторая цель — зафиксировать отрасль в законодательстве

Специализированные магазины пива — это специфическая отрасль, и мы хотим, чтобы у нее было регулирование, которое учитывает эту специфику. Пока, к сожалению, нам постоянно приходится сталкиваться с неопределенностями.

Например, законопослушные предприниматели страдают из-за «псевдообщепита». Это точки, которые де факто работают как розничные магазины с пивом, но де юре оформляются как кафе, чтобы продавать алкоголь ночью и обходить другие ограничения. На бытовом уровне мы без проблем отличим одну точку от другой. Но не можем этого сделать языком закона, потому что в нем не хватает понятийного аппарата. Из-за этого чиновники, пытаясь решить проблему «псевдообщепитов», вводят дополнительные запреты и ограничения для честных бизнесменов. Решить же эту проблему можно созданием ГОСТа «специализированный магазин напитков».

Что такое термин «в розлив»? Он не определен законодательно, но все его постоянно используют. Есть прецеденты, когда Роспотребнадзор штрафует магазин за то, что он продает бутылку, считая, что понятие «продажа в розлив» аналогична понятию «продажа на развес». При продаже «на развес» упаковка должна быть бесплатной, но это не одно и то же. Непонятно, что делать с покупателями, которые требуют налить пиво в свою бутылку. По одному закону мы обязаны удовлетворить это требование, по другому обязаны отказать, потому что не можем убедиться в чистоте бутылки.

Но главная наша цель — формирование и защита имиджа отрасли

К сожалению, имиджу отрасли нанесен серьезный урон массированной информационной кампанией, за которой просматриваются лоббистские усилия крупных компаний из конкурирующих отраслей. Рост качества и разнообразия пивного рынка помогает снизить уровень потребления алкоголя, ведь главный конкурент пива — водка.

Был создан новый негативный термин — «наливайка», и с помощью СМИ, резонансных законопроектов, пикетов, подтасованных опросов,  термин «магазин пива» в сознании потребителя и законодателя приравняли к термину «наливайка».

Но именно сейчас специализированные магазины задают новую планку качества услуг. Небольшие точки начала двухтысячных превратились в современные предприятия, которые предоставляют такой выбор вкусов, стран, традиций пивоварения, которого не сможет достичь ни одна неспециализированная сеть.

Мы понимаем, что на нашем рынке есть нечестные игроки. Но мы против них, против тех, кто работает незаконно, притворяется общепитом, является «наливайкой». И мы готовы помочь органам власти очистить от них рынок. Мы за современный бизнес и зовем в наши ряды единомышленников.

Состав

Сейчас у Союза участников пивной торговли уже есть ядро, которое сформировано из десятка региональных производителей, оптовых компаний, сетей магазинов пива. Активисты Союза объединяют суммарно более двух тысяч розничных точек. К сожалению, режим самоизоляции усложняет их регистрацию в качестве членов союза, но по мере решения юридических вопросов мы будем рассказывать о наших новых членах.

Узнать больше о нашем Союзе и вступить в организацию можно по ссылке http://supt.beer/

115466
Поделиться
Лица
Желагин Николай Сергеевич

Основатель сети пивных супермаркетов «Беру Выходной» (ранее — «Царь-Пиво»).

Доценко Сергей Александрович

Генеральный директор компании «КЕЛЛЕР».

Смотрите также
0 11513
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

0 3286
06.08.2021
В Удмуртии запретят ночную продажу алкоголя общепитам, которые торгуют полуфабрикатами

Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.

0 10032
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

0 3970
22.07.2021
Производители вин должны до 1 сентября предоставить в РАР заявления о переоформлении лицензии

2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:

0 2450
27.07.2021
Евросоюз пока не запрашивал в ВТО консультации по российскому «закону о шампанском»

26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.

1 13979
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Комментарии 1

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
Юлия Сергеевна
16апреля2020, 12:44

Добрый день!

Хоити вступить в Союз пивной розницы.

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
01 июля 2022
Craft Beer Helsinki 2022

Craft Beer Helsinki – это великолепный фестиваль крафтовой культуры, который пройдёт в июле 2022 года в Хельсинки, в Rautatientori.

02 июля 2022
IV фестиваль «Горький Крафт» (Нижний Новгород)

2-3 июля на Красной слободе пройдет пивной фестиваль «Горький Крафт».

07 июля 2022
VI Среднерусский зерновой форум и XI День поля «Ячмень, солод, хмель и пиво России» (Липецкая область)

Союз ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции совместно с Союзом производителей сырья для алкогольной продукции и Союзом селекционеров, генетиков и семеноводов 7-8 июля 2022 года проведут в Липецкой области VI Среднерусский зерновой форум и XI День поля «Ячмень, солод, хмель и пиво России».

Лучшее
0 29906
Мнение: почему пивовары должны правильно определять стили своего пива