Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Законы
← Обратно к новостямФРиО просит дать общепиту право продавать алкоголь с доставкой

Федерация рестораторов и отельеров обратилась к спикеру Совета Федерации Валентине Матвиенко с просьбой снять запрет на дистанционную торговлю алкоголем для рынка общепита.
Как пишет «Коммерсантъ», ФРиО считает, что легализация онлайн-торговли алкоголем для общепита «окажет поддержку отрасли, позволит существенно расширить и увеличить каналы продаж российского вина в сегменте общепита и сохранить рабочие места». Отраслевое объединение пытается добиться, чтобы рестораторов подключили к онлайн-продаже алкоголя ещё до начала запланированного на 1 ноября 2023 года старта эксперимента интернет-торговли российскими винами в Москве и Подмосковье через «Почту России».
По мнению руководителя информационного центра WineRetail Александра Ставцева, основными конкурентами рестораторов в онлайн-продажах станут не только ритейлеры, но и маркетплейсы, которые смогут предложить покупателям алкоголь с доставкой по цене, аналогичной розничной. По его мнению, идея онлайн-продаж алкоголя рестораторами была бы конкурентоспособна, если бы крупные холдинги на рынке общепита смогли договориться об эксклюзивных поставках с производителями вина. Кроме того, предупреждает Ставцев, в отличие от розницы, игрокам общепита, скорее всего, придётся получать дополнительную лицензию и регистрировать новое юрлицо для продажи алкоголя с доставкой.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться