Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Законы
← Обратно к новостямЦРПТ: к «Честному знаку» присоединились производители и импортёры 95% пива

Центр развития перспективных технологий сообщил, что к системе «Честный знак» подключились производители и импортеры более 95% продукции, представленной на отечественном рынке.
— Отрасль находится в завершающей стадии подготовки к началу маркировки пива и слабоалкогольных напитков, крупнейшие и ответственные компании уже присоединились к «Честному знаку». В настоящее время в системе зарегистрировано более 1 300 производителей и 150 импортеров, которые обеспечивают более 95% общего объема рынка, — рассказал руководитель управления подакцизных товарных групп ЦРПТ Кирилл Волков.
В 31 субъекте Федерации обеспечена стопроцентная регистрация бизнеса. С 1 апреля производители должны маркировать продукцию в кегах.
В ЦРПТ рассказали, что для подготовки отрасли к маркировке они провели более 50 совещаний с производителями, региональными и федеральными властями, а также предложили две программы льготного обеспечения отрасли оборудованием для маркировки.
— Совокупно программами воспользовались более 200 компаний. Из них 36 предприятиям уже отправлено оборудование по программе рассрочки, а 188 производителям отгружено оборудование с компенсацией половины стоимости, — сказал Волков.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться