RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Центр развития перспективных технологий сообщил, что программа компенсации пивоварам части затрат на оборудование для маркировки пользовалась спросом у бизнеса.
Об этом сообщил замгендиректора ЦРПТ Реваз Юсупов в ходе круглого стола «Меры поддержки молочной отрасли: компенсации затрат и снижение себестоимости при введении маркировки продукции», на котором обсуждалось введение с 1 декабря 2023 года маркировки для фермерской молочной продукции. ЦРПТ объявил, что компенсирует крестьянско-фермерским хозяйствам и сельхозкооперативам 50% затрат на оборудование для маркировки.
— Аналогичную программу мы уже запустили для производителей пива и пивных напитков. Она пользовалась большой популярностью у бизнеса: всего мы получили 250 заявок на участие в программе для производителей пива и пивных напитков, — сказал он.
Заявки на льготное оснащение оборудованием для маркировки пива в кегах, стеклянной и ПЭТ-таре ЦРПТ принимал до 15 февраля. Решения для маркировки представили 165 организаций. ЦРПТ предлагал две льготные программы: беспроцентную рассрочку на три года и 50-процентную компенсацию всех расходов на маркировочное оборудование малым и средним пивоваренным компаниям с мощностью менее 300 тыс. декалитров в год.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться