Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямЧелябинские власти не будут ограничивать продажу алкоголя на Кировке

Заместитель губернатора Челябинской области Сергей Сушков заявил, что власти не собираются ограничивать продажу алкоголя в общественных местах областной столицы, в том числе на улице Кировка.
— Сфера услуг на данный момент и так восстанавливается после жестких ограничений, которые пришлось ввести из-за угрозы распространения коронавирусной инфекции. Вследствие этого, лишать данную сферу серьезной доли дохода довольно опасно с экономической точки зрения, — заявил Сушков.
Кроме того, замгубернатора отметил, что 171 ФЗ не дает регионам права на ограничение времени продаж алкоголя в общепите.
Кировка — пешеходная часть расположенной в центре города улицы Кирова. Ее также называют «Челябинским Арбатом». Кировка естественным образом стала местом притяжения баров и ресторанов. На 800-метровой улице работают около 50 заведений.
Несколько дней назад Общественный совет при Главном управлении МВД по Челябинской области предложил запретить продажу алкоголя на Кировке по ночам и отправил письма губернатору Алексею Текслеру и мэру Наталье Котовой.
Больше по теме: Ассоциация производителей пива рекомендовала челябинскому губернатору рассмотреть ограничения продаж алкоголя в розлив.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться