RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В Хабаровске проверяющие выявили 83 предприятия торговли и общепита, на которых не соблюдался масочный режим. В мэрии заявили, что нарушители могут лишиться лицензий на продажу алкоголя.
Особое наказание предусмотрели для уличных торговцев квасом и другими товарами: информацию об их поведении во время пандемии учтут в следующем году при распределении мест под лотки, сообщает портал «Губерния» со ссылкой на пресс-службу администрации краевой столицы.
Магазины, киоски и общепит проверяют сотрудники городского управления торговли, питания и бытового обслуживания вместе со специалистами по делам ГО и ЧС, полицейскими и росгвардейцами. О результатах этих рейдов доложил глава профильного управления мэрии Олег Тен на заседании городского оперативного штаба по борьбе с COVID-19.
— С 20 мая по 14 июня прошло 19 рейдов, проверено 1 075 предприятий торговли и общепита, в 98 из них выявлены нарушения: в 83 игнорировали масочный режим, а 15 точек общепита пренебрегли установленными ограничениями (кормили посетителей в обеденных залах). Теперь деятельность этих кафе, ресторанов и закусочных приостановлена — они работают только навынос. Информация об их «достижениях» направлена в прокуратуру города, а также в главное управление регионального контроля и лицензирования правительства края для рассмотрения вопроса о приостановлении действия лицензий на право продажи алкогольной продукции. Всего за апрель-июнь в Хабаровске было выявлено 490 предприятий, работавших в нарушение постановления губернатора края, — рассказал Олег Тен.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться