RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Администрация Челябинска рекомендовала заведениям общественного питания, расположенным в центре города, на пешеходной части улицы Кирова, не продавать алкоголь после 4:00.
Такую рекомендацию мэрия дала по итогам совещания с бизнесом, в котором приняли участие владельцы 26 баров, кафе и ресторанов, а также представители правоохранительных органов. Кроме того, предпринимателям рекомендовали усилить меры обеспечения общественного порядка в ночное время, лучше следить за пьяными посетителями и урегулировать конфликты, обязательно вести видеонаблюдение и усилить контроль на входе в заведение. При конфликтных ситуациях предпринимателям рекомендовали незамедлительно обращаться в полицию.
Вопрос продажи алкоголя в ночное время на «Челябинском Арбате» поднимают не в первый раз. В 2021 году Общественный совет при Главном управлении МВД по Челябинской области предложил запретить продажу алкоголя на Кировке по ночам и направил соответствующие инициативы губернатору региона и мэру города. Однако предложение принято не было: власти региона подчеркнули, что сфера услуг переживает тяжёлые времена в связи с пандемией, и лишать её серьёзной доли дохода опасно. К тому же закон не дает регионам права на ограничение времени продаж алкоголя в общепите.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться