Министр промышленности и торговли Российской Федерации.
Законы
← Обратно к новостямМинпромторг считает целесообразным не запрещать, а регулировать онлайн-торговлю алкоголем

Министр промышленности и торговли Денис Мантуров выступил против сохранения запрета на интернет-торговлю алкоголем – по его мнению, продажу нужно регулировать, а не запрещать вовсе.
— Считаем целесообразным вместо запрета интернет-торговли алкогольной продукцией ввести четкое регулирование сегмента. Совместно с Минфином сейчас работаем над этим вопросом, — цитирует «Интерфакс» выступление Дениса Мантурова на «Неделе российского ритейла».
Минпромторг продолжает работать над снятием ограничений онлайн-торговли, которые мешают развитию этого сегмента, но делает это взвешенно. По данным министерства, в прошлом году оборот онлайн-ритейла превысил 1 трлн рублей (для сравнения, у сети «Магнит» он составил 1,1 трлн). Его доля в общем объёме розницы – около 3%, а если брать только непродовольственные товары – то более 7%.
Ранее руководитель департамента налоговой и таможенной политики Министерства финансов Алексей Сазанов говорил, что министерство надеется уже в текущем году получить «зелёный свет» законопроекту об онлайн-торговле алкоголем. С принципиально не согласными Минздравом и Роспотребнадзором были подписаны протоколы разногласий. Продажу алкоголя через интернет предполагается начать в 2019 году – на первом этапе это будут только вино и пиво, а продавать алкоголь смогут только производители и дистрибьюторы.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться