Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВадим Дробиз: «Нелегальный рынок существует из-за бедности россиян»

Глава ЦИФРРА Вадим Дробиз раскритиковал инициативу Госдумы по усилению ответственности за незаконный оборот немаркированного алкоголя.
Вчера стало известно о том, что в Госдуме внесен на рассмотрение закон об усилении ответственности за производство, приобретение, хранение, перевозку или сбыт немаркированной алкогольной продукции, предусматривающий штрафы до 500 тысяч рублей и уголовное наказание сроком до 4 лет.
В эфире НСН Вадим Дробиз раскритиковал законопроект, заявив, что нелегальный рынок существует из-за низких доходов россиян и высоких цен на легальный алкоголь. По мнению эксперта, алкоголь в России в 5-8 раз дороже относительно уровня доходов населения, чем в Америке или Европе. Этим же он объяснил и невысокий оборот нелегальной продукции в Москве, где доходы выше общероссийских.
—Я вам открою маленький секрет: минимальная зарплата в Москве от 20 тысяч рублей, средняя зарплата выше 75 тысяч и до 90 тысяч. Пенсия от 17-18 тысяч и выше. Я вас уверяю, если бы завтра у нас по России эти показатели были введены в городе N за 5000 км от Москвы, народ бы не ходил по нелегальным точкам за продукцией, а покупал бы в легальном магазине, как в Москве.
По мнению Дробиза, у проблемы может быть только два решения – либо поднимать зарплаты, либо снижать цены на алкоголь в 4 раза.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться