RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Национальный союз производителей пива и напитков в рамках подготовки к конференции «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России» провёл опрос предприятий пивоваренной отрасли об их отношении к введению лицензирования пива.
В опросе приняли участие 355 предприятий пивоваренной отрасли из всех регионов России, в том числе 121 предприятие из Центрального федерального округа, 58 из Поволжского, 55 из Южного, 31 из Северо-Западного, 28 из Северо-Кавказского, 24 из Уральского, 23 из Сибирского и 16 из Дальневосточного.
95,5% опрошенных высказались отрицательно, 0,6% опрошенных отнеслись к инициативе безразлично, и 3,9% поддержали введение лицензирования пива.
Только 5,1% опрошенных верят, что лицензирование пива будет способствовать борьбе с нелегальным оборотом алкогольной продукции. 94,9% считают, что введение лицензирования пива приведёт к росту нелегального оборота алкоголя.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться