Председатель Комиссии «ОПОРЫ РОССИИ» по производству и обороту пивоваренной продукции и напитков брожения.
Законы
← Обратно к новостямКамаль Лебедев: «Нужно уменьшить полномочия регионов по введению дополнительных ограничений»

Камаль Лебедев, исполнительный директор Объединения Участников Пиво-безалкогольного Рынка, вице-президент «ОПОРЫ России» по пиво-безалкогольному рынку, прокомментировал порталу Profibeer новый законопроект, который предлагает вернуть субъектам Федерации право устанавливать свои ограничения продажи алкоголя при оказании услуг общественного питания.
Как Комиссия ОПОРЫ России относится к проектам по расширению полномочий регионов по ограничениям на алкогольном рынке?
— Мы относимся отрицательно. Могу сказать, что в комиссии по алкогольному рынку, которую возглавляет Хлопонин, и в рабочих группах при этой комиссии, не раз этот вопрос обсуждался. Общее понимание и у экспертов рынка, и у руководства страны, чиновников, что нужно наоборот унифицировать все эти требования и не давать регионам творить вакханалию.
— Нужно уменьшить полномочия регионов по введению дополнительных ограничений, потому что это приводит ко всяким недоразумениям. Эта позиция у правительства и у экспертного сообщества совпадает. И хотя в Госдуме все равно кто-то хочет расширить полномочия регионов, думаю, скоро они наоборот будут ограничены.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться