Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямСергей Лебедев: «Онлайн-торговля поспособствует развитию культуры потребления вина, а не алкоголизму»

Эксперты рынка продолжают комментировать законопроект Минфина о легализации онлайн-продажи алкоголя. Предполагается, что на первом этапе, уже с 1 января следующего года, начнется продажа пива, сидра, медовухи, а также «географических» вин.
По мнению генерального директора Инкерманского завода марочных вин Сергея Лебедева, в условиях современного темпа жизни, когда у потребителя уже не так много времени на походы по магазинам, рынок обязан подстраиваться.
— Вопрос легализации онлайн-торговли уже не первый год обсуждается внутри отрасли – как я и говорил ранее, мы полностью приветствуем данную инициативу.
— Я вижу только плюсы в легализации интернет-торговли алкогольными напитками: во-первых, создание единого реестра специализированных сайтов, отслеживание и блокировка нелегальных торговце, автоматически сократит или вовсе ликвидирует черный рынок в интернете, во-вторых, у потребителя появится выбор, а также возможность получить больше информации о продукте.
— Ни для кого не секрет, что формат винотек все еще немного отталкивает простого потребителя — многие стесняются заходить в специализированные точки, общаться с кавистами, думая, что там заведомо очень дорогие продукты. А в обычном ритейле не так часто встречаются консультанты, которые смогут помочь в выборе вина. В интернет-магазине каждый сможет получить максимум информации, сравнить цены, получить онлайн-консультацию.
— Все это только поспособствует развитию культуры потребления вина и крепких спиртных напитков, а не алкоголизму.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться