Законы

← Обратно к новостям
28 июня 2017, 09:57 — Profibeer

Дмитрий Тарасевич: «В новом законе нужно обязательно дать определение слабоалкогольным коктейлям и запретить им называться по-другому»

Дмитрий Тарасевич: «В новом законе нужно обязательно дать определение слабоалкогольным коктейлям и запретить им называться по-другому»

Profibeer писал, что 29 июня состоится заседание в Минэке, на котором планируется обсудить основные этапы разработки проекта федерального закона, предусматривающего раздельное регулирование производства и оборота крепкой алкогольной продукции, винодельческой и пивоваренной продукции, а также его структуру и основные подходы к регулированию отдельных видов продукции. В программе заседания указано, что будет обсуждаться первая часть проекта, содержащая общие термины и определения. Накануне заседания управляющий партнер Группы Компаний «ТАРКОС» поделился мыслями о том, что обязательно нужно учесть в новом законе.

– Мы все знаем, что из-за терминологической путаницы сейчас слабоалкогольные коктейли маскируются под «пивные напитки», – рассказал эксперт. – Из-за производителей коктейлей, которые пользуются такой лазейкой и обманывают потребителей, государство недополучает акциз, а у законопослушной пивоваренной отрасли страдает имидж. Поэтому, когда мы будем обсуждать новый закон, нам обязательно нужно очень внимательно отнестись к терминологии и наконец-то ввести четкую дефиницию – что такое слабоалкогольный коктейль, или, как его называют в отраслевых СМИ, САН.

Дмитрий Тарасевич предлагает следующее определение:

«Слабоалкогольные напитки – спиртные напитки с содержанием этилового спирта до 22% объема готовой продукции, произведенные купажом этилового спирта и воды, и (или) сахаросодержащих продуктов, и (или) плодового и иного растительного сырья, продуктов их переработки, ароматизаторов, пищевых добавок».

– При этом нам нужно убрать возможности манипулирования производителями таких напитков, – считает эксперт. – Хватит продавать слабоалкогольные напитки под названиями «Пиво-Вишня» или «Сидр-Мохито», в которых нет или микроскопические дозы пива, сидра и медовухи.

Дмитрий Тарасевич считает, что в новый закон обязательно нужно добавить пункт:

«Запрещено на потребительской упаковке спиртных напитков, в том числе в фирменном названии, использовать слова, обозначающие категории алкогольной продукции (водка, ром, джин, текила, пиво, вино, сидр, медовуха, кальвадос, коньяк, бренди, виски и т.д.) и (или) однокоренные и (или) созвучные слова, в том числе на русском языке и (или) латинице, если напиток не относится к данной категории».

Поделиться
Лица
Тарасевич Дмитрий Георгиевич

Шеф-пивовар пивоварни «ТАРКОС».

Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Большое интервью Михаила Ершова: «Мы находимся в нише, в которой никого нет»