Законы
← Обратно к новостямГосдума не разрешила продавать алкоголь в санаториях
Госдума отклонила в первом чтении законопроект № 864192-6 «О внесении изменения в статью 16 Федерального закона «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции», предлагавший разрешить продажу алкоголя в санаториях.
Авторы законопроекта подчеркивали, что санаторно-курортные организации, помимо медицинской деятельности, оказывают также услуги по размещению, по организации общественного питания и досуга отдыхающих, но при этом не могут предлагать отдыхающим алкогольные напитки в своих ресторанах. А значит, они находятся в неравных условиях по отношению к гостиницам и другим объектам размещения отдыхающих.
Однако комитет по экономполитике в своем заключении напомнил, что санаторно-курортное лечение направлено на профилактику заболеваний, оздоровление и восстановление здоровья людей. А услуги по размещению и организации питания для санаториев являются сопутствующей деятельностью — так же как и для больниц, где пациентов не только лечат, но и размещают в палатах и кормят. Задачи санаторно-курортных организаций и туристско-рекреационного комплекса отличны друг от друга, резюмировал комитет. Также с отрицательным отзывом на законопроект выступило правительство.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться