Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Домашнее пивоварение
← Обратно к новостямLG выйдет на рынок гаджетов для домашнего пивоварения

Компания LG вышла за рамки привычного ассортимента бытовой техники и анонсировала гаджет для домашнего пивоварения LG HomeBrew.
Гаджет, который можно разместить на кухонном столе, будет варить до пяти литров пива из одноразовых капсул, содержащих солод, дрожжи, хмелевое масло и вкусовые добавки. Потребителю достаточно будет вставить капсулу в устройство и нажать одну кнопку. Примерно через две недели (в зависимости от вида капсулы) пиво будет готово – напиток можно налить в бокал из встроенного крана. Устройство самоочищается, готовясь к следующей варке. Контролировать процесс можно при помощи приложения на смартфоне.
Гаджет будет представлен на выставке CES в январе следующего года. Цена устройства и капсул, а также дата выпуска в продажу пока не названы. Компания обещает, что к моменту запуска продаж будут доступны капсулы для варки пяти стилей пива: IPA, пейл-эль, стаут, витбир и пильзнер.
Устройство будет самостоятельно контролировать температуру и давление во время варки и брожения пива, что предотвратит инфицирование, с которым часто сталкиваются начинающие пивовары. Кроме того, не будет проблем с уборкой и мойкой оборудования – устройство будет самоочищаться. Ожидается, что работать с LG HomeBrew будет проще, чем с такими системами, как PicoBrew. Но эксперты полагают, что продукту LG придётся трудно на рынке – такой гаджет не заинтересует продвинутых домашних пивоваров. Компании нужно предложить конкурентоспособные цены и качество пива, чтобы заинтересовать аудиторию, которая сегодня может выбирать из множества пивоваренных гаджетов, таких как Pico, Hopii, Whym, BeerDroid.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться