Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Life
← Обратно к новостям«Балтика» передала в больницы Петербурга воду и СИЗ для медиков

Начиная с марта, «Балтика», часть Carlsberg Group, развернула в России социальную кампанию «Несмотря на расстояние, остаемся вместе», направленную на поддержку населения в период эпидемии – в диалоге с партнерами, общественными организациями и государственными органами.
В партнерстве с благотворительным фондом «Живой» компания передала недельный запас воды пациентам и врачам клинической инфекционной больницы им. С.П. Боткина и помогла в закупке средств защиты для врачей Санкт-Петербургского госпиталя ветеранов войн, где развернуто отделение для приема больных с COVID-19.
100 респираторов, 30 щитков, 30 медицинских костюмов, а также 2000 пар медицинских перчаток и 1000 бахил были доставлены для врачей госпиталя. «Балтика» также передала 2500 упаковок воды «Живой ручей» клинической инфекционной больнице им. С.П. Боткина. Помощь больницам Санкт-Петербурга оказана вместе с благотворительным фондом «Живой», который организовал сбор информации о потребностях медицинских учреждений и закупку необходимых средств защиты для врачей по всей России.
Помощь врачам – одна из мер по поддержке местных сообществ во всех регионах присутствия компании. Со старта кампании «Несмотря на расстояние, остаемся вместе» объем оказанной «Балтикой» помощи составил более 500 000 единиц средств защиты, более 180 000 единиц безалкогольной продукции, а также санитарные и дезинфицирующие средства, медоборудование, которые были переданы для домов престарелых, волонтерских центров, организующих помощь пожилым людям, а также медработникам.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться