За январь-февраль 2021 года производство пива в России выросло на 5,8%

16 марта 2021 года Росстат опубликовал отчет о промышленном производстве в январе-феврале 2021 года. Его индекс составил в январе-феврале 2021 года 97,2% по сравнению с тем же периодом 2020 года, а в феврале – 96,3% по сравнению с февралем 2020 года и 98,6% — по сравнению с январем 2021 года.

При этом производство напитков в январе-феврале 2021 года составило 108,6% к тому же периоду прошлого года. В феврале 2021 оно оказалось на уровне 109,9% к февралю 2020 года и 119,6% — к январю 2021 года. За первые два месяца 2021 года в России произведено 103 млн декалитров пива (кроме отходов пивоварения), или 105,8% к тому же периоду 2020 года. В феврале 2021 года было произведено 105,5% пива к февралю 2020 года и 118,1% к январю 2021 года.

Смотрите также

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

14.07.2025

Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.