RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Ассоциация пивоваров Cerveceros de España совместно с Минсельхозом Испании подвела итоги развития пивоваренной отрасли в стране в 2022 году и сравнила их с допандемическим уровнем.
Объём производства малых пивоварен (тех, которые выпускают менее 500 тыс. декалитров в год) в 2022 году снизился на 20 процентов в сравнении с уровнем 2019 года. При этом число малых пивоварен сократилось на 35 процентов (точное количество в отчёте не приводится).
В сравнении с 2021 годом, в 2022 году малые пивоварни сократили производство на 3 процента. В итоге на долю малых пивоварен пришлось только 0,14 процента всего пивного рынка Испании.
Потребление пива в заведениях общественного питания в сравнении с 2021 годом выросло на 32 процента и составило почти 390 млн декалитров. В целом в пабах, барах и ресторанах было продано 59 процентов пива. Однако тенденция к домашнему потреблению сохраняется: если до пандемии, в 2019 году, испанцы выпили дома 32 процента всего пива, то в 2022-м — 41 процент.
В целом объём производства пива в стране вырос до 411 млн декалитров. Таким образом Испания обошла Польшу и стала вторым производителем пива в Европе, после Германии
Экспорт пива из страны вырос на 13,4 процента, до 42 млн декалитров. В сравнении с 2019 годом, объём экспорта вырос на 36,8 процента. Основным экспортным рынком остаётся Португалия, куда экспортируют 28 процентов испанского пива
13 процентов пивного рынка пришлось на безалкогольное пиво. В сравнении с 2021 годом, потребление безалкогольного пива выросло на 11 процентов за счёт возобновления работы общепита.
В 2022 году в Испании собрали 1 тысячу тонн хмеля (весь хмель потребляют пивоварни внутри страны) и произвели почти 550 тысяч тонн солода на сумму более 300 млн евро.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться