Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.

В социальной сети Untappd появилось сразу десять новых беджей. Все они доступны с 27 июня и не ретроактивны, если пользователь не включил ретроактивность в настройках приложения.
Вот что нужно сделать для получения новых значков:
- Pure Garden Bliss: зачекинить пиво в пяти разных пивных садах
- Growl the Growler: сделать пять чекинов с типом подачи Growler
- Carl the Crowler: сделать пять чекинов с типом подачи Crowler
- Set the Table: зачекинить пять сортов пива в стиле столовое пиво
- Brew at the Zoo: зачекинить пиво в пяти разных зоопарках или океанариумах
- Beers of the World: зачекинить пять разных сортов пива от пивоварен из разных стран/регионов. В отличие от беджа Brew Traveler, который выдаётся за чекины пива В разных странах, этот бедж для пива ИЗ разных стран.
- Latitude for Latvia: зачекинить пять сортов пива из Латвии
- Baking in Balkan: зачекинить пять сортов пива из Балканских стран — Албании, Боснии и Герцеговины, Сербии, Северной Македонии, Черногории или Косово
- El Central: зачекинить пять сортов пива из стран Центральной Америки
- Bratwurst und Bier: зачекинить пиво в пяти разных немецких ресторанах
Все перечисленные беджи имеют 100 уровней.
Продолжается голосование за новые беджи: лидеры будут добавлены в очередном обновлении. Лидируют Himalayan Pride (пиво из Индии), Kvass RYEot (квас), Perryville (пуаре), Pool Party (чекины в бассейнах и банях) и The Caves Below (пиво из Словении).
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться