В Стамбуле хотят снести исторические здания пивоваренного завода Bomonti

Стамбульский региональный совет по сохранению культурных ценностей одобрил передачу исторического здания пивоваренного завода Bomonti Турецкому управлению по делам религий (Диянет).

Несколько зданий завода, одного из самых значимых объектов исторической промышленной архитектуры Стамбула, построенного в конце XIX века, планируется передать для использования в качестве молельных помещений, выставочных залов, общежитий, а также парковки. Здания принадлежат государству и с 1998 года находятся под охраной.

Совет одобрил проект реконструкции, разработанный архитектором Халилем Онуром. В рамках проекта предлагается снести несколько зданий, находящихся под охраной, и построить на их месте новые. Онур был среди авторов проекта восстановления исторических артиллерийских казарм на месте парка Таксим-Гези. Именно протест против вырубки парка положил начало волнениям в Турции в 2013 году.

Архитектурный совет Стамбула выступил с заявлением о том, что сносить завод нельзя, так как это охраняемое культурное наследие. Организация готовится подать в суд. К иску готов присоединиться муниципалитет района Шишли, где расположен комплекс. Там также заявляют о недопустимости сноса важного памятника промышленной архитектуры.

Производство на заводе Bomonti прекратилось в 1991 году. Пиво под брендом Bomonti до сих пор выпускает Efes. С 2005 года в отдельных зданиях размещаются галереи, рестораны и т. д. В том числе там находятся гастропаб Populist и пивоварня Torch.

Смотрите также

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

26.12.2024

Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Итальянский пилз Портрет стиля Рецепты Пильзнер Лагер

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться