В Германии цена хмеля Perle и Hallertauer упала в десять раз из-за избытка предложения

В Германии фермеры сокращают площади хмельников из-за избытка хмеля. По данным Немецкой ассоциации хмелеводов, цены на Perle и Hallertauer Tradition упали до одного евро за килограмм по сравнению с десятью евро годом ранее. Это связано с ростом заинтересованности немецких пивоваров в горьких сортах и со снижением популярности ароматных.

В данный момент на Perle и Hallertauer приходится 90% всего немецкого хмеля. В Ассоциации хмелеводов полагают, что для урегулирования спроса и предложения площадь хмельников необходимо сократить порядка на 4%, или 2000 гектаров. Однако окончательное решение пока не принято. Его предстоит согласовать с фермерами, которые должны оценить риски потенциальных потерь индивидуально.

После того, как освободившиеся поля будут засеяны другими сортами хмеля, насаждениям потребуется несколько лет, чтобы начать плодоносить. Это заставляет аграриев еще более тщательно взвешивать все за и против.