RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Глава Чувашии Олег Николаев сообщил, что аграрии республики приступили к уборке хмеля. Урожай в этом году соберут с 133 гектаров – это на 13% больше, чем в прошлом году.
Одна из хмелеводческих организаций, ООО «Русхмель», в этом году начала использовать китайский хмелеуборочный комбайн. Пусконаладку новой техники почти завершили, её производительность составляет 500 кг в час. «Агроном организации доволен, говорит, очень хорошо получается», — написал Олег Николаев в своём телеграм-канале, добавив, что «Русхмель» в ближайшее время планирует установить сушилку.
Во время сбора урожая в Чувашии протестируют новый хмелеуборочный комбайн, который изготовил «Техмашхолдинг». По итогам народного голосования комбайн получил название «Аван» (в переводе на русский — пригодный, замечательный).
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться