RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Пивоваренная компания «Балтика» за первые девять месяцев 2022 года переработала более 100 тыс. тонн отходов упаковки.
Пивоварня полагалась на принцип расширенной ответственности производителя и собственную программу устойчивого развития, которая должна привести в том числе к снижению углеродного следа пива по всей цепочке поставок.
Примерно 40% углеродного следа пива приходится на упаковку. Снизить влияние можно с помощью вторичной переработки отходов. Так, в 2013 году «Балтика» запустила проект «Принеси пользу своему городу», а в 2021 году компания собрала и переработала более 57% от общего объема выпущенной за год упаковки. За 2022 год «Балтика» отправила на переработку более 68 тыс. тонн стекла, 12 тыс. тонн макулатуры, 10 тыс. тонн алюминия, 8 тыс. тонн пластика и 3 тыс. тонн пленки.
Экологический проект «Балтики» реализуется в 29 городах России при поддержке региональных партнеров пивоварни. В рамках проекта компания предоставляет городской инфраструктуре сортировочное и утилизирующего оборудование, системы раздельного сбора отходов упаковки и фандоматы.
К 11 ноября, Международному дню энергосбережения, «Балтика» также отчиталась, что в январе-сентябре 2022 года на 1,7% снизила потребление тепловой энергии на гектолитр продукции. Кроме того, компания увеличила процент использования так называемого зеленого топлива —- биогаза, который вырабатывают биологические очистные сооружения для стоков.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться