Урожай хмеля в США в 2021 году вырос на 11%

По данным Национальной службы сельскохозяйственной статистики (NASS) и Министерства сельского хозяйства США (USDA) объем урожая хмеля в трех основных штатах — Айдахо, Орегоне и Вашингтоне — в 2021 году составил 52,6 тыс. тонн. Это на 11% больше, чем в 2020 году (47 173,6 т).

Урожай в 2021 году побил рекорд 2019 года — тогда прирост урожая составил 5% (50,8 тыс. тонн). Общая площадь хмельников в Айдахо, Орегоне и Вашингтоне в 2021 году составила рекордные 24 634 га, что на 4% выше уровня 2020 года (23 658,3 га). Площадь хмельников  увеличилась во всех трех штатах. 

73% общего объема урожая пришлось на штат Вашингтон. 16% американского хмеля вырастили в Айдахо и 11% — в Орегоне.

В Вашингтоне ведущими сортами хмеля были Citra, Columbus/Tomahawk/Zeus (CTZ), Mosaic, Simcoe и Pahto — они составили 53% от совокупного объема урожая. В Айдахо 63% урожая составили такие сорта хмеля, как CTZ, Mosaic, Citra, Idaho 7 и El Dorado. Штат Орегон сосредоточился на выращивании хмелей Citra, Mosaic, Strata, Nugget и Cascade, которые впоследствии составили 61% от общего объема. 

Общий объём урожая Citra в трёх штатах вырос в 2021 году на 8%, до 8,3 тыс. тонн, что больше, чем общий объём урожая хмеля в любой другой стране мира (кроме Германии). Урожай CTZ составил почти 7 тыс. тонн, Mosaic — 6,2 тыс. тонн. Следом с отрывом идут Simcoe (2,9 тыс. тонн) и Pahto (2,4 тыс. тонн). Лидерами по приросту урожая стали Idaho 7, которого собрали на 46% больше (1315 тонн), Cashmere (544 тонны, +36%) и Strata (680 тонн, +33%). Урожай Cascade снова начал расти — на 11%, до 3 тыс. тонн, но это вдвое меньше, чем на пике популярности сорта, в 2017 году.

Стоимость урожая хмеля в США в 2021 году составила 662 млн долларов, что на 7% больше, чем в предыдущем году (619 млн долларов).