Пиво Pro

← Обратно к новостям
14 июля 2022, 14:05

Ученые сделали из пивной дробины квантовый полупроводник

Ученые сделали из пивной дробины квантовый полупроводник

Команда ученых под руководством профессора Федерико Росси из Канадского национального института научных исследований (INRS) доказала, что пивную дробину можно использовать в качестве источника углерода для синтеза квантовых точек. 

Квантовые точки — «искусственные атомы» — используются для передачи света. Они выступают в качестве полупроводников и помогают развивать медицину, создавать светодиоды для дисплеев нового поколения и «находить» примеси тяжелых металлов в окружающей среде. Однако современные квантовые точки добываются из токсичных металлов вроде кадмия. Альтернативным материалом может стать углерод — он не только совместим с остальными элементами, но и более выгоден. 

Аспирант Даниэль Бенетти и студент магистратуры Аурел Тибо Нкемалеу получили остатки пивной дробины с Brasseurs de Montréal и начали эксперименты по синтезированию углеродных квантовых точек из отработанного зерна. 

Ученые использовали обычную микроволновую печь, чтобы обуглить дробину и получить черный порох. Затем его смешали с дистиллированной водой и снова поместили в микроволновую печь. После многоэтапной фильтрации исследователи получили квантовые точки. Проверка прошла успешно: углеродные квантовые точки легко обнаружили в воде тяжелые металлы и прочие примеси, влияющие на качество.

Поделиться
Смотрите также
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Где взять хмель, если на него наложат санкции?