RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Основатель сидродельни Rebel Apple Александр Ионов получил статус помелье — сертифицированного профессионала в области сидра.
Помелье — это эксперт в сфере сидра, владеющий знаниями в различных областях и имеющий дегустационный опыт, а также навыки выявления дефектов и классификации сидров разных школ.
Александр Ионов прошёл сертификацию в британской Beer and Cider Academy. После прохождения курсов помелье должен сдать экзамен, показав свой разносторонний опыт и знания о сидре, защитить индивидуальный проект и проявить свои дегустационные навыки.
Автор курса и экзамена — эксперт в области сидра Гейб Кук (The Ciderologist), автор книг и образовательных программ, амбассадор и популяризатор сидра.
Помимо британской Beer and Cider Academy, квалификацию помелье присваивает американская ассоциация сидроделов American Cider Association.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться