Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямРоссийский бирофил собирается продать коллекцию из 50 тысяч пивных этикеток

80-летний житель Бердска Иван Писчук собирает пивные этикетки уже 40 лет. В его коллекции около 50 тыс. разных российских и зарубежных экземпляров. Теперь он хочет продать свою коллекцию и разделить деньги между тремя правнучками.
Раньше у него были этикетки и вино-водочной продукции, однако со временем интерес к пивным экземплярам взял верх. Сегодня у бирофила хранятся этикетки, выпущенные еще в 1903 году. Собрать такое количество уникальных экземпляров ему удалось благодаря клубам коллекционеров, которые есть в каждом городе. Однако некоторые старинные этикетки у него были украдены.
Цена за каждую этикетку разная: за экземпляр нового завода — 5 руб., старого — 10 руб., а те, которые датируются 1903 годом, могут стоить и дороже — 1000 руб. Решение о продаже Иван Писчук принял из-за того, что любовь к коллекционированию не передалась ни его детям, ни внукам. Поэтому чтобы после него осталась какая-то память, он решил продать дело своей жизни и разделить все между правнуками:
— Есть договоренность с известным коллекционером из Чехии, продам ему свои этикетки, а вырученные деньги поделю между правнучками. Пусть им останется что-то после меня, продолжать ведь дело никто из моих детей, внуков и правнуков не будет. А так помощь девочкам будет, да память обо мне и моем хобби останется, — сказал коллекционер.
Однако память о нем останется и в городе, поскольку в 2003 году мужчина попал в книгу рекордов и достижений Новосибирска.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться