
Редактор ведущего в США издания о пиве Brewbound Крис Фурнари объявил об уходе после почти девяти лет работы. Причиной увольнения стал скандал, разыгравшийся вокруг недавнего подкаста издания. Издатель Brewbound, компания BevNet, подтвердила увольнение Фурнари и пожелала ему удачи в дальнейшей работе.
Подкаст вышел 11 июля. В нём Крис Фурнари и редактор новостей Джастин Кендалл обсуждали список лучших инстаграм-аккаунтов о пиве, опубликованный сайтом Uproxx. Фурнари заявил, что в этом списке одни девушки, которые фотографируют себя с пивом в майках с глубоким вырезом. Кендалл согласился с ним и подчеркнул, что на некоторых из этих фото даже нет лица девушки. Меж тем темой подкаста было заявлено социокультурное разнообразие и инклюзивность в пивоварении, а гостьей была Жюли Верратти, которая открыла пивоварню Denizens Brewing вместе со своей супругой.
Подкастеров сразу же начали критиковать за мизогинию и за то, что они считают, будто имеют право диктовать женщинам, как вести свои аккаунты в соцсетях. Также отмечалось, что эти женщины, с сотнями и тысячами подписчиков, за годы в индустрии стали признанными экспертами в пиве.
22 июля Крис Фурнари написал в твиттере, что последние пять дней провёл за границей без доступа к интернету, и только вернувшись, узнал о скандале. В тот же день Brewbound опубликовал несколько сообщений с извинениями. Компания BevNET заявила, что ведущим подкаста не удалось выразить то уважение, которое компания испытывает к женщинам в пивоварении. Подкаст пока перестанет выходить, и BevNET подумает о его будущем и внесёт изменения в процесс работы, чтобы подобного не произошло вновь.
Крис Фурнари попросил прощения за случившееся и признал что в обсуждении не хватало глубины исследования, к которой привыкли читатели и слушатели. Фурнари признал, что он несправедливо и стереотипно осудил группу людей, которые заслужили признания как участники индустрии. Также он заявил, что вся вина лежит на нём, а не на его соведущем Джастине Кендалле (который также опубликовал сообщение с извинениями). Он признал, что ему очень стыдно подвести компанию и всю отрасль, в которой он проработал почти десять лет.
Однако, по мнению ещё одного известного пивного журналиста Тары Нурин, ведущие подкаста имели в виду не всех женщин, а только тех, кто считает, что их грудь важнее лица. Секс не должен продавать, пишет Нурин в Forbes. И хотя женщины имеют право изображать себя так, как им того хочется, слишком много женщин сегодня коммерциализируют себя. Может быть, это расширение возможностей женщин, а может, обманчивый способ быть замеченной.
Ранее со своего поста пришлось уйти издателю сети региональных газет о пиве Brewing News Биллу Метцгеру, который опубликовал статью с рассказом о касковом эле с точки зрения сексуальных побед.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться