Пиво Pro

← Обратно к новостям
21 мая 2025, 10:43

Производство безалкогольного пива в Чехии рекордно выросло

Производство безалкогольного пива в Чехии рекордно выросло

Чешский союз пивоваров и солодовников подвёл итоги 2024 года. По оценкам организации, чешское пивоварение постепенно восстанавливается после кризиса. Производство пива в стране выросло, в том числе за счёт роста спроса на безалкогольное пиво.

Всего в 2024 году в Чехии выпустили 209 млн декалитров пива, что на 4,2% больше, чем в 2023 году.

Общий объём производства безалкогольного пива и бирмиксов составил 16 млн декалитров — это рекордный показатель. Рост в сравнении с 2023 годом составил почти 14%, а по сравнению с 2019 годом показатель вырос практически вполовину.

Именно безалкогольное пиво стало драйвером увеличения продаж пива в целом. Всего на безалкогольное пришлось порядка 10% общего объёма чешского рынка пива.

— Рост мы связываем прежде всего с тем, что чехи ведут активный образ жизни и освежаются безалкогольным пивом, например, во время тренировок. Одновременно мы замечаем, что чехи всё чаще выбирают безалкогольное пиво, когда не могут или просто не хотят пить алкоголь, — прокомментировал исполнительный директор Чешского союза пивоваров и солодовников Томаш Слунечко.

А вот потребление алкогольного пива на душу населения продолжило снижаться, и показатель 2024 года — 126 литров — оказался на 16 литров меньше, чем в 2019 году.

Доля продаж в барах и ресторанах также продолжает сокращаться: теперь на долю заведений приходится 71%. Это рекордно низкий показатель за все годы ведения статистики, кроме времён пандемии.

Ещё одним драйвером роста производства стал рост экспорта: он увеличился в 2024 году до 59 млн декалитров — почти на 7,9 млн декалитров, или более чем на 15%. Это также рекордный показатель. В основном рост экспорта связан с увеличением спроса на чешское пиво в странах Евросоюза, прежде всего в Словакии и Германии. На ЕС пришлось 90% экспортных поставок. Также на 9% после двух лет сокращения вырос импорт пива в Чехию, в основном из ЕС. Но всё же 97% пива, потребляемого в стране —  местного производства.

Самой популярной тарой остаётся стеклянная бутылка, хотя её доля сократилась на 1 процентный пункт, до 39%. Доля банок выросла до 23%. Доли ПЭТ и кегов и танков продолжили сокращаться.

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению