Пиво Pro

← Обратно к новостям
21 мая 2025, 10:43

Производство безалкогольного пива в Чехии рекордно выросло

Производство безалкогольного пива в Чехии рекордно выросло

Чешский союз пивоваров и солодовников подвёл итоги 2024 года. По оценкам организации, чешское пивоварение постепенно восстанавливается после кризиса. Производство пива в стране выросло, в том числе за счёт роста спроса на безалкогольное пиво.

Всего в 2024 году в Чехии выпустили 209 млн декалитров пива, что на 4,2% больше, чем в 2023 году.

Общий объём производства безалкогольного пива и бирмиксов составил 16 млн декалитров — это рекордный показатель. Рост в сравнении с 2023 годом составил почти 14%, а по сравнению с 2019 годом показатель вырос практически вполовину.

Именно безалкогольное пиво стало драйвером увеличения продаж пива в целом. Всего на безалкогольное пришлось порядка 10% общего объёма чешского рынка пива.

— Рост мы связываем прежде всего с тем, что чехи ведут активный образ жизни и освежаются безалкогольным пивом, например, во время тренировок. Одновременно мы замечаем, что чехи всё чаще выбирают безалкогольное пиво, когда не могут или просто не хотят пить алкоголь, — прокомментировал исполнительный директор Чешского союза пивоваров и солодовников Томаш Слунечко.

А вот потребление алкогольного пива на душу населения продолжило снижаться, и показатель 2024 года — 126 литров — оказался на 16 литров меньше, чем в 2019 году.

Доля продаж в барах и ресторанах также продолжает сокращаться: теперь на долю заведений приходится 71%. Это рекордно низкий показатель за все годы ведения статистики, кроме времён пандемии.

Ещё одним драйвером роста производства стал рост экспорта: он увеличился в 2024 году до 59 млн декалитров — почти на 7,9 млн декалитров, или более чем на 15%. Это также рекордный показатель. В основном рост экспорта связан с увеличением спроса на чешское пиво в странах Евросоюза, прежде всего в Словакии и Германии. На ЕС пришлось 90% экспортных поставок. Также на 9% после двух лет сокращения вырос импорт пива в Чехию, в основном из ЕС. Но всё же 97% пива, потребляемого в стране —  местного производства.

Самой популярной тарой остаётся стеклянная бутылка, хотя её доля сократилась на 1 процентный пункт, до 39%. Доля банок выросла до 23%. Доли ПЭТ и кегов и танков продолжили сокращаться.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга