Пиво Pro
← Обратно к новостямПрибыль Carlsberg остается стабильной благодаря безалкогольному пиву

Прибыль пивоваренного гиганта Carlsberg осталась стабильной благодаря быстрому росту его безалкогольных и крафтовых брендов и премиумизации в Азии.
Как и многие пивоваренные компании, Carlsberg, которой принадлежат такие бренды, как Turborg и Kronenberg, повысила уровень своих продаж в Европе в летние месяцы, благодаря сочетанию чемпионату мира по футболу и продолжительности жаркого периода. Чистая выручка увеличилась на 6,4%, до 62,5 млрд датских крон (627,46 млрд рублей), в то время как операционная прибыль органически выросла до 9,3 млрд датских крон (93,4 млрд рублей), что на 11% больше по сравнению с 2017 годом.
Объем производства пива Carlsberg с 2014 года сократился более чем на 80 млн декалитров. Безалкогольное пиво набирает популярность в Западной Европе, увеличив свой объем на 33%. В мае прошлого года в Польше и Болгарии датский пивной гигант запустил свое первое безалкогольное пиво Birell.
Пивоваренная компания подтвердила, что покупательские отклики на новое пиво были «положительными», что позволило увеличить его присутствие в сегменте на 15%. Еще в 2016 году Carlsberg делало ставку на увеличение популярности безалкогольного пива, объясняя это тягой современного общества к ведению здорового образа жизни.
— За последние годы сегмент безалкогольного пива вырос вследствие того, что современный покупатель сейчас уделяет много внимания тому, какую еду и выпивку он приобретает. И как результат, многие из них начинают тяготеть к напиткам, содержащим 0% алкоголя. Но покупатель не хочет, чтобы его выбор ограничивался исключительно водой и газировкой. Они хотят большего разнообразия в сегменте безалкогольных, но вкусных и освежающих напитков, — прокомментировали представители Carlsberg.
В соответствии с последним финансовым отчетом фирмы, категория с низким ABV обеспечивает «отличную» норму прибыли.
— Мы полагаем, что в ближайшие годы эта категория останется привлекательной, поскольку она отлично вписывается в растущую тенденцию здорового образа жизни потребителей, — добавили Carlsberg.
Также Carlsberg за последний год удалось расширить свое присутствие в Китае. По словам представителей компании, «к концу года наш товар был представлен в более чем 20 крупных городах. И реакция населения на нашу продукцию была крайне положительной».
Более половины британцев, принявших участие в опросе OnePoll в прошлом году, заявили, что хотя бы раз в жизни пробовали безалкогольное пиво, в то время как 52% также заявили, что безалкогольное пиво стало более социально приемлемым за последние два года.
По данным Kantar, в 2018 году продажи безалкогольного и слабоалкогольного пива выросли на 38% по сравнению с предыдущим годом. Продажи выросли на 2,1 млн фунтов стерлингов по сравнению с тем же 12-недельным периодом прошлого года.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться