Пивовары оценивают возможность проведения Октоберфеста как «50 на 50»

Возможность проведения Октоберфеста в Мюнхене пока остаётся под вопросом, но потенциальные посетители уже активно бронируют места.

Как рассказал представитель владельцев пивных павильонов на фестивале Петер Инзелькаммер, люди хотят приехать на фестиваль, и 95 процентов постоянных посетителей, как и в 2019 году, забронировали привычные столы. Большинство бронирований сделали жители Мюнхена и окрестностей, однако есть и заказы от гостей из-за рубежа. Впрочем, отельеры отмечают сокращение числа поисковых запросов и бронирований на время Октоберфеста.

Инзелькаммер оценивает возможность проведения фестиваля как «пятьдесят на пятьдесят». Фестиваль запланирован на 18 сентября - 3 октября.

— Лично я уверен, но всё будет зависеть преимущественно от вакцинации, — заявил представитель пивоваров.

Окончательное решение о возможности проведения фестиваля будет принято в начале июня: к этому моменту пивоваренные компании должны нанять подрядчиков для строительства павильонов.

— Сокращённая версия фестиваля — это не Октоберфест. Мы этого не хотим. Маски, ограничение количества мест и социальное дистанцирование в павильоне не имеют смысла с точки зрения экономики, и к тому же этот не тот праздник, который мы любим и который хотим провести. Это совсем не весело, — продолжил Инзелькаммер. По его оценке, отмена фестиваля обойдётся пивоваренным компаниям в 400 тысяч евро.

Ранее мэр Мюнхена Дитер Райтер и премьер-министр Баварии Маркус Зёдер скептически высказывались о возможности проведения фестиваля.

Смотрите также

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

14.07.2025

Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.