Пиво Pro

← Обратно к новостям
02 июля 2019, 11:26

Пивоварня Celis подала заявление о банкротстве

Пивоварня Celis подала заявление о банкротстве

В конце прошлой недели появились сообщения о том, что техасская пивоварня Celis будет выставлена на аукцион, однако 1 июля было объявлено, что аукцион отменяется – вместо этого владелица предприятия Кристин Селис подала заявление о банкротстве.

Это значит, что пивоварня останется открытой, пока бизнес будет реорганизовываться. Селис подтвердила, что все сотрудники сохранят рабочие места и пиво продолжит поступать в продажу.

Объявление об аукционе появилось в газете 21 июня. В нём сообщалось, что для удовлетворения залоговых требований пивоварня будет продана «как есть» — с оборудованием и складскими запасами. Аукцион должен был пройти 2 июля.

По словам Кристин Селис, действующая пивоварня — это своего рода Celis 3.0. Первую пивоварню её отец Пьер Селис, отец современного витбира, открыл в Бельгии, в городке Хугарден, в 1966 году. Однако она сгорела, Пьер продал всё, что осталось, будущему пивному гиганту Anheuser-Busch InBev (так появился бренд Hoegaarden) и уехал в США. По семейной легенде, он буквально в носках привёз в Америку пробирки с фирменными дрожжами и решил возродить пивоварню на новой родине. Celis в 1992 году стала одной из первых в Остине крафтовых пивоварен. Позднее, в расчёте на рост производства, он продал долю компании Miller, что в итоге привело к закрытию производства в 2001 году. Кристин заново открыла пивоварню в 2017 году.

Хотя объём производства в прошлом году вырос на 320%, дела у Celis  шли не так хорошо. В начале 2019 года на рынке ходили слухи о финансовых проблемах, а пивоварней интересовался инвестор не из пивной индустрии. Пивоварня изначально выбрала неудачную бизнес-модель, требующую постоянного роста, чтобы можно было платить по кредитам. Celis задолжала более чем сотне кредиторов.

Поделиться
Смотрите также
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Schneider Weisse – как они это делают?