Отходы пивоварения могут помочь лососю найти путь на нерест

В штате Орегон нашли новый способ помочь рыбе найти дорогу на нерест: дешёвым и надёжным средством стали отходы пивоварения.

Специалисты центра разведения лосося, университета штата Орегон и департамента живой природы постоянно ищут способы защитить популяцию лосося. Одним из проектов, над которым специалисты работали несколько лет, был поиск запаха, который поможет выращенному в питомнике лососю найти путь на нерест и не заплыть в воды, где обитает дикий лосось.

Для поиска пути рыба полагается на уникальный запах воды в реке, где они родились. Рыбы могут ощутить не так много запахов, как собаки, к тому же в воде растворяется меньшее количество запахов, однако те запахи, что рыбы могут распознать, они ощущают очень хорошо. Лосось запоминает запах воды в месте, где он родился, и использует его в качестве навигатора при возвращении на нерест.

Учёные определили аминокислоты, которые оказывали нужный эффект, и протестировали разные вещества для придания особого запаха воде в питомнике — экстракт креветок, настой водяного кресса, кожу лосося и другие средства. Все эти средства оказались слишком дорогими для постоянного использования.

Тогда Сет Уайт, директор центра разведения лосося и домашний пивовар, предложил использовать пивоваренные дрожжи, которые содержат те же аминокислоты, запах которых может запомнить лосось.

Специалисты взяли на местной пивоварне Rogue Ales осадок после брожения пива и протестировали его, получив нужный результат. Теперь они получили грант и в течение двух лет продолжат опыты с отходами пивоварения. В течение пяти-десяти лет это решение может быть внедрено в широкую практику.