В офисе медоварни «Традиции Предков» (Mjolnir) в Курске случился пожар. Как сообщило ГУ МЧС России по Курской области, огонь повредил кровлю административного здания на улице Станционной на площади 300 кв. м.
В тушении пожара участвовали 44 человека и 22 единицы техники. Осложняло работу наличие в помещениях емкостей с горючими материалами, баллонов с краской — всё это вызвало сильное задымление. Борьба с огнем шла больше часа. Пламя удалось сначала локализовать, а затем потушить, не дав ему перекинуться на соседние здания. Люди не пострадали. Причина возгорания и сумма ущерба выясняются.
По сообщениям местных СМИ, в здании, помимо офиса медоварни, располагались автосервис и бильярдная, а на чердаке велись ремонтные работы.
Медоварня в своём ютуб-канале опубликовала видео с рассказом о происшествии. «Наше офисное помещение, которое мы так долго строили и облагораживали, сгорело дотла», — пишут они. Медовары просят предать случившееся максимальной огласке, а также помочь им аккумулировать средства на восстановление — продолжить покупать продукцию и поддержать их пожертвованиями (реквизиты 5469 3300 1043 5885 Андрей Игоревич Штефан). Также можно предложить другую помощь: Sa@mjolnir.pro.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCPГордон Стронг.
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться