Пиво Pro
← Обратно к новостямНа фестивале «Зелёное золото России» обсудят перспективы российского хмеля

В Чувашии продолжают подготовку к фестивалю «Зелёное золото России», который пройдёт 12-19 августа. В рамках фестиваля запланирована обширная деловая программа, намеченная на 18-19 августа.
В первый день для пивоваров и хмелеводов проведут экскурсии по чувашским предприятиям, которые занимаются выращиванием и переработкой хмеля. На следующий день участники обменяются на дискуссионной площадке фестиваля мнениями о тенденциях, перспективах, регулировании рынка хмеля, а также о способах повышения качества урожая и продуктов его переработки.
— Деловую программу фестиваля «Зелёное золото России» будем усиливать федеральными экспертами из Минсельхоза РФ и специалистами из Республики Беларусь. Также во время события планируем подписать соглашение с новой хмелеводческой компанией «Хмель Отчизны», которая заходит на сельхозземли республики, — рассказал министр сельского хозяйства Чувашии Сергей Артамонов.
Компания «Хмель отчизны» планирует выращивать порядка 30 гектаров хмеля, а также производить солод в Мариинско-Посадском районе. Она станет седьмой организацией, которая выращивает хмель в Чувашии: хмелеводством занимаются Чувашский НИИСХ, ООО «Агрохмель», ООО «АгроРесурсы», ООО «РУСХМЕЛЬ», СХПК «Выльский» и колхоз «ОПХ «Ленинская искра».
Среди участников фестиваля — «Букет Чувашии», «Булгарпиво», Brewlok, LaBEERint Brewery, Krausberg, «Золотой хмель», «Визит», ID JONS, «Пасека».
Также в программе фестиваля — историческая составляющая: впервые на площадке мероприятия обустроят музей пивоварения и деревенского быта под открытым небом.
Билеты на фестиваль уже в продаже, их стоимость — от 100 до 350 рублей, в зависимости от времени посещения. В музыкальном лайн-апе — группы «Приключения Электроников», «Прогульщики», DOROGUDO и «Леприконсы», а также «Река времени», Montevideo, «Радиосигналы», Алексей Московский, Егор Матвеевский, Константин Рязанов, «Мантана», «Дуняша Style» и др.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться